Prirodni zaslađivač povezan sa srčanim i moždanim udarom

Naime, niskokalorični zaslađivač ksilitol, koji se koristi u mnogim namirnicama sa smanjenim sadržajem šećera i potrošačkim proizvodima kao što su žvakaće gume i pasta za zube, može biti povezan sa skoro udvostručenim rizikom od srčanog udara, moždanog udara i smrti kod ljudi koji konzumiraju najviše količine zaslađivač, pokazala je nova studija.

Istraživači Klivlendske klinike, predvođeni kardiologom Stenlijem Hejzenom, potvrdili su povezanost visokog nivoa cirkulišućeg ksilitola sa povećanim trogodišnjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti analizom više od 3.000 pacijenata u SAD i Evropi. Nalazi su objavljeni u European Heart Journal.

U pretkliničkim ispitivanjima, otkrili su da ksilitol izaziva zgrušavanje trombocita i povećava rizik od tromboze. Istraživači su pratili i aktivnost trombocita kod ljudi koji su uzimali piće zaslađeno ksilitolom u poređenju sa pićem zaslađenim glukozom i zaključili da se sposobnost zgrušavanja značajno povećala odmah nakon uzimanja ksilitola, ali ne i glukoze – piše HINA.

Šta je ksilitol i gde se koristi?

Sladak poput šećera sa manje od polovine kalorija, ksilitol se često koristi u žvakama bez šećera, osveživačima daha, pastama za zube, vodi za ispiranje usta, sirupu za kašalj i vitaminima za žvakanje. Često se u većim količinama dodaje u slatkiše, pekarske proizvode, mešavine za kolače, roštilj sosove, kečap, puter od kikirikija, pudinge, sirup za palačinke…

Ksilitol je šećerni alkohol, ugljeni hidrat koji se prirodno nalazi u hrani kao što su karfiol, patlidžan, zelena salata, pečurke, spanać, šljive, maline i jagode. Međutim, količina ksilitola koja se nalazi u takvim prirodnim izvorima je mala.

Izvor / Saznaj više: B92.net